Brochettes de poisson à la plancha, champignons shimeji blancs

Ingrédients

• 12 noix de Saint Jacques
• 1 tranche d'espadon
• 2 pavés de saumon
• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 4 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 morceau de gingembre
• 1 cuillère à soupe de citron vert
• quelques pieds de Shimeji blancs
• sel
• poivre
• jus de citron