Feuilletés de poulet aux champignons

Ingrédients

• 200 g de champignons de Paris
• 2 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 petit bouquet de persil
• 1 gousse d'ail
• 1 pâte feuilletée prête à l'emploi
• 4 blancs de poulet sans la peau
• 1 oeuf battu
• sel
• poivre