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Gratin Dauphinois au bacon

Oui je le sais "les puristes" ne seront pas d'accord avec le titre de cette recette,il n'y a pas de bacon dans un gratin dauphinois, il y a juste des pomme de terre, lait et crème !!
mais je ne savais pas comment appeler cette recette,j'ai quand même respectée la façon de faire le gratin, j'y ai juste rajouté une tranche de bacon.
Plat
5 parts
10 min
45 min
moyen
278 Kcal

Ingrédients

5
Coût estimé: 3.02 (0.6€/part)

Préparation

  • Eplucher les pommes de terre, les laver, les émincer (rondelles assez fines), ne pas les passer sous l'eau après les avoir coupées (l'amidon s'éliminerait et le gratin manquerait de liaison).
  • Faire bouillir le lait avec ail, sel, poivre et muscade Jeter les pommes de terre émincées dans ce lait assaisonné bouillant, laisser cuire une dizaine de minutes (attention cette préparation à tendance à “ attacher ”).
  • Mettre dans des minis cocottes beurrées, verser une partie des pommes de terre à la crème, une tranche de bacon puis le reste de pomme de terre disposer le beurre en petites parcelles et mettre à four doux (thermostat 6) pendant 45 minutes.

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Gratin dauphinois


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (259g)
Calories: 278Kcal
  • Glucides: 56.5g
  • Lipides: 1.2g
  • Gras sat.: 0.6g
  • Protéines: 9.6g
  • Fibres: 2.9g
  • Sucre: 17.9g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Sans gluten Sans gluten
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Gratin Dauphinois au bacon, photo 1
Gratin Dauphinois au bacon, photo 2
Gratin Dauphinois au bacon, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence blanc Provence, Blanc
Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc
Brouilly Beaujolais, Rouge

Questions:






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