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Gratin dauphinois de bernard loiseau

Plat
4 parts
15 min
40 min
facile
625 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 kg de pommes de terre bintje de préférence

1 gousse d'ail

1/2 L de crème liquide

sel

Préparation

  • Eplucher les pommes de terre et les mettre dans un récipient rempli d'eau froide.
  • Faire bouillir la crème liquide.
  • Egoutter les pommes de terre et les passer à la mandoline pour en faire des
    rondelles de 2 mm d'épaisseur. Ensuite, les rincer, les essuyer dans un torchon et les mettre dans la crème qui vient de bouillir.
  • Remettre l'ensemble à bouillir, saler, poivrer.
  • Prendre un plat à rôtir et y passer une gousse d'ail crue et ensuite verser dans
    le plat les pommes de terre et recouvrer l'ensemble avec la crème fraîche bouillie.
  • Faites cuire au four 40 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (379g)
Calories: 625Kcal
  • Glucides: 54.2g
  • Lipides: 40.8g
  • Gras sat.: 28.9g
  • Protéines: 7.9g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 7.7g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 27
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Gratin dauphinois de Bernard Loiseau, photo 1
Gratin dauphinois de Bernard Loiseau, photo 2

Questions:




Commentaires des membres:

Myriam, 30/12/2018

Simple, rapide, et délicieux pour accompagner une volaille ( pour moi ce fut un e pintade chaponnée avec une farce fine aux girolles)

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