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Gratin de pommes de terre et de navets ou le gratin dauphinois revisité.

Plat
6 parts
20 min
1 heure
facile
Ce gratin dauphinois original est tout simplement savoureux. Le goût de terroir plus prononcé du navet se marie bien avec le fromage et le jambon.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
800 grammes de pommes de terre


150 grammes de jambon coupés

20 cl de lait concentré non sucré demi écrémé

100 grammes de fromage de chèvre frais

Lait écrémé (une grosse cuillère à soupe)

20 grammes de parmesan

20 grammes de pignons de pin

Sel et poivre

Préparation

  • Préchauffez votre four à 200 C°.
  • Lavez, pelez et coupez en rondelle vos pommes de terre et vos navets.
    Détaillez aussi le jambon.
  • Dans un saladier, mélangez le lait concentré et le chèvre( crème au chèvre).
  • Etape 4 - Gratin de pommes de terre et de navets ou le gratin dauphinois revisité.
    Préparez enfin votre plat à gratin. Versez la cuillère de lait dans le fond de votre plat ensuite procédez par couche:
    Les tranches de pomme de terre, de la crème au chèvre, les dés de jambon, un peu de sel et poivre, les tranches de navet, la crème de chèvre, les dés de jambon, un peu de sel et poivre,....
  • Etape 5 - Gratin de pommes de terre et de navets ou le gratin dauphinois revisité.
    Terminez en parsemant de parmesan et de pignon de pin et enfournez pour au minimum une heure.
C Cuisine.... émois!

Photos

Gratin de pommes de terre et de navets ou le gratin dauphinois revisité., photo 1Gratin de pommes de terre et de navets ou le gratin dauphinois revisité., photo 2Gratin de pommes de terre et de navets ou le gratin dauphinois revisité., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge


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Commentaires des membres:

03/08/2013

Sa va mais j ai vu mieux beaucoup mieux

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