Ptitchef

Jarret de porc au chou, beurre blanc

Plat
2 parts
10 min
32 min
facile
410 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 Jarret de Porc frais

1 Chou vert



1 Bouquet garni

4 Clous de Girofle

Gros sel

Sauce Beurre Blanc

Préparation

  • Éplucher les carottes et l'oignon.
  • Préparer le chou en retirant les feuilles abîmées. Le couper en 4 et réserver.
  • Dans une marmite, mettre le jarret de porc avec les carottes, l'oignon, le bouquet garni.
  • Remplir d'eau jusqu'au dessus de la viande. Ajouter deux pincées de gros sel.
  • Faire cuire pendant une demi heure.
  • Pendant ce temps, dans un autre récipient faire blanchir le chou pendant 2 minutes dans l'eau bouillante, puis le retirer.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (886g)
Calories: 410Kcal
  • Glucides: 24.2g
  • Lipides: 22.6g
  • Gras sat.: 8.5g
  • Protéines: 25.2g
  • Fibres: 20.4g
  • Sucre: 22.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
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Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge





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