Jarret de porc à la bierre

Name: Jarret de porc à la bierre
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 Jarret de porc; 3 beaux oignons; 2 bâtons de Cannelle; 1 gousse d'ail écrasé; 3 cuillères à soupe d'huile; 1 boite de coulis de tomate; 2 cuillères à soupe de sucre roux; 1,5 litre de Bière blonde de bonne qualité; 1/2 de litre d'eau; Sel, poivre, laurier, thym, 1 cuillère à soupe de fond de veau

Plat

facile

3 h 15 m

Un bon plat un peu long à préparer mais tellement goûteux et riche en saveur!

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson3 heures

Dans un fait-tout en fonte de préférence, faites chauffer un peu d'huile et faites revenir 5 minutes sur toutes le face les jarrets avec l'oignon coupé en morceaux.
Salez, poivrez, ajoutez le thym, le laurier, l'ail, le sucre et le coulis de tomate et bien remuer.
Lorsque l'ébullition a repris, ajouter la Bière, l'eau, le fond de veau et les bâton de cannelle.
Couvrir et laissez cuire 1 Heure 45 en retournant la viande de temps en temps pour ne pas qu'elle accroche.
Préchauffer votre four à 170 C° et enfourner la viande dans la cocotte couverte pendant 45 Minutes.
Débarrassez ensuite la viande dans un plat, versez 1 peu de sauce par dessus, et servez avec des frites!

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Commentaires

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Serge

02/03/2023

J'ai respecté scrupuleusement la recette et compte tenu de tout ce qu'il y a dedans je m'attendais à quelque chose de plus gouteux. C'est pas mauvais mais sans plus.

J'ai cuisiné cette recette

Ingrédients