Jarret de porc à la bierre

Plat
facile
3 h 15 m

Un bon plat un peu long à préparer mais tellement goûteux et riche en saveur!

Ingrédients

4

Préparation

Préparation15 min
Cuisson3 heures
  • Dans un fait-tout en fonte de préférence, faites chauffer un peu d'huile et faites revenir 5 minutes sur toutes le face les jarrets avec l'oignon coupé en morceaux.
  • Salez, poivrez, ajoutez le thym, le laurier, l'ail, le sucre et le coulis de tomate et bien remuer.
  • Lorsque l'ébullition a repris, ajouter la Bière, l'eau, le fond de veau et les bâton de cannelle.
  • Couvrir et laissez cuire 1 Heure 45 en retournant la viande de temps en temps pour ne pas qu'elle accroche.
  • Préchauffer votre four à 170 C° et enfourner la viande dans la cocotte couverte pendant 45 Minutes.
  • Débarrassez ensuite la viande dans un plat, versez 1 peu de sauce par dessus, et servez avec des frites!

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Commentaires

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Serge

J'ai respecté scrupuleusement la recette et compte tenu de tout ce qu'il y a dedans je m'attendais à quelque chose de plus gouteux. C'est pas mauvais mais sans plus.

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