Ptitchef

Jarret de porc frais grillé

Plat
4 parts
15 min
85 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 jarret de porc frais



2 à 3 gousses d'ail

1/2 cuillère à café d'Epices Rabelais

clous de girofle

feuilles de laurier

gros sel

poivre au moulin

Préparation

  • Déposez le jarret dans une cocotte et couvrez d'eau.
  • Ajoutez l'oignon épluché piqué d' 1 ou 2 clous de girofle, les gousses d'ail épluchées et écrasées, les feuilles de laurier, épices Rabaelais, gros sel et poivre au moulin, portez à ébullition.
  • Couvrez et laissez cuire à petit bouillon pendant au moins une heure. Pelez les pommes de terre et faites les cuire 25 minutes dans le bouillon.
  • Sortez le jarret, entaillez la couenne à plusieurs endroit et déposez-le dans un plat à four entouré des pommes de terre.

Photos

Jarret de porc frais grillé, photo 1
Jarret de porc frais grillé, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

04/01/2013

Super bon plat, et les pommes de terre cuitent dans le bouillon leurs donne un super bon gout...

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Jarret de porc en cocotte minute
Jarret de porc en cocotte minute
4 parts
1h5m
facile
4 / 5
Recette Jarret de porc confit et grillé
Jarret de porc confit et grillé
4 parts
18 heures
facile
3 / 5
Recette Nouilles au poulet (express)
Nouilles au poulet (express)
1 parts
30 min
facile
3.3 / 5
Recette Rôti de porc, recette au Cookeo
Rôti de porc, recette au Cookeo
5 parts
55 min
facile
4.8 / 5

Recettes

A lire également

Comment cuisiner le jambonneau ou jarret de porc?Comment cuisiner le jambonneau ou jarret de porc?Tout savoir sur le filet mignon de porcTout savoir sur le filet mignon de porcComment cuisiner les abats de Porc : la tête ?Comment cuisiner les abats de Porc : la tête ?Quel accompagnement pour votre rôti de porc ?Quel accompagnement pour votre rôti de porc ?

Question du moment
Quel dessert choisissez-vous?
Votez