Ptitchef

Lapin à la moutarde au piment d'espelette

Plat
4 parts
10 min
33 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
8 tranches de râble de lapin

De la moutarde ancienne épicée au piment d'Espelette

40g de beurre

20cl de crème fraîche

Sel

Préparation

  • Faites chauffer le four à 150°.
  • Badigeonnez les râbles avec 1 cuillère à café de moutarde pas plus.
  • Disposez les dans un plat allant au four, parsemez avec des morceaux de beurre et enfournez.
  • Retournez les à mi-cuisson pour éviter qu'il ne sèche. Laissez cuire environ 30 minutes.
  • Sortez le plat du four, ôtez les morceaux de lapin, rajoutez la crème, mélangez bien, rajoutez les morceaux de lapin et passez au four 3 minutes, le temps que la sauce soit chaude.

Accord vin : Que boire avec ?

MercureyBourgogne, Rouge
Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc


Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Lapin à la bière et à la moutarde
Lapin à la bière et à la moutarde
4 parts
45 min
facile
4.3 / 5
Recette Couronne feuilletée saumon et moutarde
Couronne feuilletée saumon et moutarde
4 parts
50 min
facile
4.2 / 5
Recette Rillettes de poulet moutarde pistache
Rillettes de poulet moutarde pistache
8 parts
1h20m
facile
4.1 / 5
Recette Maquereaux à la moutarde
Maquereaux à la moutarde
2 parts
25 min
facile
3.9 / 5

Recettes

A lire également

15 recettes de préparations au piment d'Espelette15 recettes de préparations au piment d'EspeletteLes vertus inconnues du piment sur notre santé !Les vertus inconnues du piment sur notre santé !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert avez-vous prévu pour Noël?
Votez