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CUISSE DE LAPIN A LA MOUTARDE

Plat
4 parts
15 min
50 min
moyen
1455 Kcal
Un classique revisité.

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans une cocotte, faire revenir les cuisses de lapin dans l'huile pendant 10 minutes.

    Pendant ce temps éplucher les carottes et les oignons. Couper les carottes en rondelles, émincer les oignons.

    Verser le cognac, flamber le lapin puis ajouter les oignons et les carottes.

    Laisser cuire 10 minutes et ajouter le vin blanc, la crème, le thym, la moutarde, le vinaigre balsamique.

    Couvrir et laisser cuire sur feu doux pendant 40 minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (942g)
Calories: 1455Kcal
  • Glucides: 10.8g
  • Lipides: 81.3g
  • Gras sat.: 35.4g
  • Protéines: 156.5g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 10.7g
  • ProPoints: 36
  • SmartPoints: 40
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc

Questions:





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