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Des oreilles de lapin à la moutarde

Plat
4 parts
15 min
40 min
facile
422 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Ouvrir le lapin en deux, couper ses pattes, virer les viscères dans un tiroir ouvert et jeter tout ce qui est comestible dans une cocotte pleine de beurre fondu.
  • Quand la viande est bien dorée, verser de l'eau, et mettre de petites herbes.
    Assaisonner, à moins que vous ajoutez un cube bouillon.
  • Laisser cuire et quand vous voyez que ça va pas tarder à être prêt, mettre des petits champignons.
  • Lancer le riz,virer un peu de jus, et ajouter une cuillère de crème fraîche et un peu de moutarde, goûter.
  • Eviter le côté desséché du lapin cuit au four.

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Gâteau lapin


Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (241g)
Calories: 422Kcal
  • Glucides: 12.6g
  • Lipides: 22.9g
  • Gras sat.: 10.6g
  • Protéines: 41g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 1.1g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12

Photos

Des oreilles de lapin à la moutarde, photo 1
Des oreilles de lapin à la moutarde, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mercurey Bourgogne, Rouge
Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge

Questions:






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