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Lasagnes de courgettes à la crème de chorizo + tag + à vos tabliers + colis gourmand

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
800 g de courgettes

Des feuilles de lasagnes sèches

Du sel


Pour la crème :

150 g de chorizo doux ou fort

250 g de mascarpone

1 poivron rouge

1 cuillère à café d'huile d'olive

Préparation

  • Ôter la peau du chorizo, et couper le en rondelles.
    Le faire revenir dans une poêle chaude avec l'huile, quelques minutes, puis transvaser dans la cuve d'un mixer.
  • Déglacer la poêle avec un peu d'eau, et ajouter au chorizo.
  • Ajouter y le mascarpone. Laver, épépiner et couper en morceau le poivron, et ajouter le dans le mixer.
  • Mixer le tout pour obtenir la consistance d'une crème, et réserver au frais.
  • Laver et couper les courgettes en petits dés.
  • Les faire revenir dans un peu d'huile dans une sauteuse une dizaine de minutes, en remuant régulièrement. Et saler.
  • Préchauffer le four à 210°c.
  • Monter vos lasagnes :
    Huiler un peu le fond du plat, mettre une feuille de lasagnes, une couche de courgettes, une couche de crème au chorizo.
  • Renouveler ces étapes, pour finir par une couche de crème au chorizo.
  • Enfourner 20/30 minutes, vous devez pouvoir planter les pointes d'une fourchette dedans sans qu'il y ait résistance.

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Chateauneuf-du-pape blancVallée du Rhone, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc

Questions:






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