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Lasagnes au st morêt et courgettes

Plat
6 parts
20 min
50 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
400 g de St Morêt

500 g de sauce piperade basquaise

2 courgettes moyennes ou une aubergine

1 boite de lasagne fraîche

50 " env" de gruyère râpé

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 pincée de piment d'Espelette

sel


Pour la béchamel :

500 ml de lait

50 de beurre

50 g de farine

sel et poivre

Préparation

  • Dans une cocotte en fonte faites revenir dans la cuillère à soupe d'huile d'olive les deux courgettes coupées en petits dés.
  • Lorsque celles-ci sont bien rissolées " 10 minutes environ " mais toujours croquantes ajouter la sauce piperade et laissez mijoter encore quelques 2 minutes.
  • Faire la béchamel ; lorsque celle-ci est épaisse stopper la cuisson et lui ajouter le St Morêt.
  • Bien mélanger pour une sauce homogène.
  • Dans un plat à gratin disposez une couche de lasagne puis les recouvrir d'une couche de courgette/piperade et sur celle-ci une couche de béchamel/St Morêt.
  • Répétez cette opération 3 fois Recourir la dernière couche de lasagnes avec le restant de la sauce aux courgette et du restant de béchamel Parsemez le plat de gruyère râpé.
  • Enfournez four préchauffé à 220 ° pour une cuisson de 40 minutes.
L Le journal gourmand de Sacha

Photos

Lasagnes au St Morêt et courgettes, photo 1Lasagnes au St Morêt et courgettes, photo 2Lasagnes au St Morêt et courgettes, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc


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