Ptitchef

Lasagnes de courgettes au mascarpone & aux herbes fraîches

La qualité de la recette dépend de la qualité de vos ingrédients, donc choisissez les meilleurs.
Plat
4 parts
30 min
39 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • À l'aide d'un économe commencez par détailler 4 courgettes préalablement rincées sous l'eau en fines lanières. Mettez les à cuire dans une grande poêle d'eau bouillante salée seulement 4 minutes. Passez-les sous l'eau froide lorsqu'elles sont cuites de manière à ce qu'elles ne perdent pas leur couleur.
  • Préparez la farce : détaillez les 2 courgettes restantes en petits morceaux, ou bien hâchez-les si vous préférez. Émincez l'oignon et la gousse d'ail puis faites-les revenir dans une poêle dans l'huile d'olive à feu moyen. Lorsque les oignons sont translucides, ajoutez les courgettes puis laissez mijoter 20 minutes.
  • Émincez les herbes au couteau ou au hachoir. Lorsque les courgettes sont cuites, mélangez-les hors du feu au mascarpone, à 50g de parmesan râpé et aux herbes fraîches, saler & poivrer.
  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Dressez les lasagnes: dans un plat, si possible rectangulaire, commencez par aligner 1/3 des lanières de courgettes pour recouvrir le fond. Versez ensuite la moitié de la farce. Renouvelez l'opération en terminant par la dernière couche de courgettes. Parsemez du reste de parmesan râpé.
  • Faites réchauffer les lasagnes environ 15 minutes au four puis terminez pour un coup de grill pour faire gratiner le parmesan.

Vous allez aimer

YouTube


Photos

Lasagnes de courgettes au mascarpone & aux herbes fraîches, photo 1
Lasagnes de courgettes au mascarpone & aux herbes fraîches, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

16/07/2011

C'est vraiment très bon et facile à faire, c'est une recette que je garde précieusement.
Une Abeihonaise

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Lasagnes de courgettes au cabillaud
Lasagnes de courgettes au cabillaud
6 parts
45 min
facile
Recette LASAGNES AUX COURGETTES LEGERES
LASAGNES AUX COURGETTES LEGERES
8 parts
55 min
facile
4 / 5
Recette Lasagnes aux épinards et au chèvre
Lasagnes aux épinards et au chèvre
8 parts
45 min
facile
4 / 5
Recette Lasagnes de courgettes aux épinards
Lasagnes de courgettes aux épinards
8 parts
1 h 25 m
moyen
4.6 / 5
Recette Lasagnes aux artichauts et à la ricotta
Lasagnes aux artichauts et à la ricotta
6 parts
55 min
moyen
4 / 5

Recettes

A lire également

Nos recettes aux courgettes seront trop chouettes sur votre table! Nos recettes aux courgettes seront trop chouettes sur votre table! Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards! Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards! 15 recettes fraîches et juteuses à la pastèque 15 recettes fraîches et juteuses à la pastèque

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez