Ptitchef

Lasagnes Concombre Mascarpone

Entrée
2 parts
20 min
moyen
745 Kcal

Ingrédients

2

Ingrédients pate a lasagne:

Ingrédients garniture:

Préparation

  • Ingrédients pate a lasagne:

    1 oeuf

    300g de farine

    1 cuillére a soupe d'Huile

    Quelques goutes d'eau tiede si necessaire
    Ingrédients garniture:

    1 Concombre

    100g de mascarpone

    1 cuil à S de fromage blanc

    Basilic frais

    50 g de parmesan rapé

    Sel poivre

    Pour faire la pate il suffit de mélanger le sel poivre a la farine, d'y ajouter l'oeuf entier et l'huile mélangez le tout et formez une boule.
    laisser reposer une heure avec un linge dessus.

    fariner le plan de travail et etaler des bandes de pates tres fine
    afin de pouvoir découper des rectangles.

    Pour ma part je fait secher la pate pour en avoir d'avance.

    Pour la creme il suffit de hacher le basilic.
    ensuite dans un mixeur mettre le mascarpone avec le fromage blanc, mixer, ajouter le parmesan, mixer, le sel et le poivre et enfin le basilic,

    Reservez cette préparation au frais couvert d'un film plastique afin
    que toutes les saveurs se mélangent.

    faites cuire les pates dans de l'eau salée bouillante,
    attention les pates fraiches cuisent tres vite.

    A l'aide d'un économe préparez des bandes de concombre de la longeur des bandes de pate.

    une fois les pates cuites et égoutées les étaler afin de les faire refroidir.

    Dans les assiettes commencer a dresser l'entrée soit:
    une couche de pate une de creme et une de concombre ainsi de suite jusqu'a la hauteur souhaitée obtenue.

    Bon appetit a tous

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (571g)
Calories: 745Kcal
  • Glucides: 108.5g
  • Lipides: 38.5g
  • Gras sat.: 19.6g
  • Protéines: 34.3g
  • Fibres: 7g
  • Sucre: 6.8g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 25
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc
Petit Chablis Bourgogne, Blanc
Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc

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