Linguini pavarotti

Ingrédients

• 1lb g de linguini
• 2 cuillères à table de pâte de tomate, de marque italienne de préférence
• 3 gousses d'ail pelées et émincées
• 1 tasse de persil italien finement haché
• 190 ml d'huile d'olive extra vierge de qualité
• 1 cuillère à table de piments rouges en flocons
• 1 tasse de parmesan Reggiano râpé
• poivre noir fraîchement moulu au goût
• Ajout d'eau de cuisson des pâtes

Préparation

• Cuire les pâtes al dente. Égoutter mais ne pas rincer.
• Mélanger tous les autres ingrédients et verser sur les pâtes.

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