Maqrouna bi sansa.

Ingrédients

• 1 oignon
• 1/2 tète d'ail
• 3 feuilles de laurier
• 2 cuillères à soupes bombées de tomates concentrée
• huile d'olive

Epices:

• 2 cuillères à café de curcuma
• 2 cuillères à café de paprika
• 1 cuillère à café de piment fort
• 1 cuillère à café de poivre
• sel
• 2 cuillères à café de tabel karwiya + 1 cuillère à café pour mélanger à l'ail

De la viande :

• mouton
• poulet ou autre