Nouilles singapour singapore mei fun

Ingrédients

• 250 g de vermicelles de riz
• 250 g de crevettes (vous pouvez remplacer par des lamelles de poulet ou boeuf ou tofu , viande hachée,porc etc.. ou substitut,8 crevettes coupées en 2)
• 1/2 poivron rouge (vous pouvez mettre les légumes que vous aimez )
• 3 ciboules (oignons vert chinois)
• 1 oignon blanc en lamelles
• 1 oeufs (1 à 2)
• 1,5 cuillères à soupe poudre de bouillon de volaille (1,5 à 2 cuillères à soupe)
• 2 cuillère à soupe de sauce soja
• 2 cuillère à soupe de vinaigre de riz (facultatif)
• 1,5 cuillère à café de gingembre
• 2 gousses d’ail (hachées)
• 1 cuillère à café de curcuma en poudre
• 3 cuillères à soupe de poudre de curry (Selon le goût)

Préparation

• Faire précuire 3, 4 mn les vermicelles de riz dans un saladier rempli d'eau chaude
  (attention a pas trop les cuire ! )
• Émincez l’oignon et l’oignon vert. Hachez l’ail et le gingembre finement. Coupez le poivron en julienne.
• Dans une grande poêle antiadhésive ou un wok, verser 1 c. à soupe d’huile, puis verser les oeufs battus en faire une omelette et la couper en lanières et débarrasser dans un plat. Réserver jusqu'à utilisation .
• Dans le même wok verser 1 c à soupe d’huile ,ajouter les crevettes assaisonnez avec du poivre et une cuillère à café de poudre de curry, les faire revenir 5mn et transférer avec les oeufs. Réserver.
  
  Verser 2 cuillères à soupe d'huile dans le wok faire revenir l’oignon avec 1 c à soupe de curry et 1 cuillère à café de curcuma en poudre
  
  Faire dorer 5mn,quand l’oignon a pris une belle couleur jaune ajoutez le gingembre haché,l’ail ,les poivrons faire sauter le tout 2mn ajoutez les nouilles encore 1à 2 c à soupe de curry
• Puis la poudre de bouillon de poulet diluée dans la sauce soja, Ajouter 1/4 à 1/2 verre d'eau et continuer à cuire en remuant jusqu'à ce que les nouilles sont ainsi complètement jaune . (Il faut que vos légumes restent croquants )
  
  Ajoutez les crevettes ,l’omelettes coupée ,cuire le tout 2 à 4min, en brassant de temps à autre, jusqu'à ce que le tout prenne une belle couleur jaune.
  
  Voila vos nouilles au curry sont prêtes
  
  Servir immédiatement.

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