Curry de grenouilles à la citronnelle et nouilles soba

Ingrédients

• 500 g de grenouilles surgelées
• 2 cuillères à soupe huile végétale neutre (isio 4)
• 3 tiges de citronnelle
• 1 pouce de gingembre frais
• 1/2 à 1 cuillère à café pâte de curry vert
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 boîte de 400 ml de lait de coco
• 1 citron vert
• 1 paquet de nouilles de soba (des nouilles japonaises blanches ou des nouilles chinoises aux oeufs iraient aussi)
• 2 à 3 cuillères à soupe sauce soja (si possible shoyu)
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée