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Omelette au pesto rouge et fromage frais

Plat
2 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2


1 gousse d'ail

1 poignée de petits pois cuits


2 à 3 cuillères à soupe de pesto rouge

fromage à l'ail et aux fines herbes en dés

2 tranches de jambon de pays en lamelles

Préparation

  • Couper les pommes de terre en dés puis hacher l'oignon, frire ensemble dans assez d'huile d'olive.
  • Battre les oeufs, ajouter le pesto rouge, l'ail écrasé, saler et poivrer, une fois les pommes de terre cuites.
  • Egoutter et ajouter au mélange d'oeufs avec le jambon et les petits pois.
  • Dans une poêle, chauffer un peu d'huile, mettre la moitié des pommes de terre.
  • Eparpiller les cubes de fromage puis recouvrir avec le reste de pommes de terre, puis terminer la cuisson, retourner pour faire l'autre face.

Photos

Omelette au pesto rouge et fromage frais, photo 1Omelette au pesto rouge et fromage frais, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge


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