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Osbane dchicha à la viande

C'est un plat traditionnel algérien c'est du boulot mais ça vaut le coup. Le mélange avec la sauce c'est très bon. Goûteux.

Plat
4 parts
25 min
45 min
facile

Ingrédients

4

Pour la farce :

Pour la sauce :

Préparation

  • Etape 1 - Osbane dchicha à la viande
    Préparer "vos sacs " panse à ossbane en les cousant laisser une petite fente pour les farcir.
  • Etape 2 - Osbane dchicha à la viande
    Dans un grand plat mettre tous les ingrédients de la farce et bien mélanger bien le tout et farcir vos sacs sans trop les remplir sinon ils risquent d'éclater à la cuisson .
  • Etape 3 - Osbane dchicha à la viande
    Ensuite coudre les fentes et les piquer sur toute la surface avec l'aiguille stérile bien sûr.
  • Etape 4 - Osbane dchicha à la viande
    Dans un autocuiseur préparer la sauce :
    Mettre les oignons et coriandre mixés,tomates, les épices, pois chiche , ensuite les "sacs de ossbane" couvrir d'eau ensuite fermer l'autocuiseur et faire cuire environ 45 minutes à feu moyen.
  • Servir avec la sauce aux pois chiche retirer les fils en tirant doucement.

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Photos

Osbane dchicha à la viande
Osbane dchicha à la viande - photo 2
Osbane dchicha à la viande - photo 3
Osbane dchicha à la viande - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge
Fitou Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

12/09/2011

Merci frere et seure pour cette recette

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