Ptitchef

Patates douces et saucisses fraîches à la sauge

Un petit plat réconfortant et sans complication, aux belles saveurs contrastées...
Plat
4 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Huiler légèrement le fond d'une sauteuse. Faire chauffer et ajouter les saucisses.
  • Faire dorer sur toutes les faces pendant environ 10 minutes. Retirer les saucisses de la sauteuse et réserver sur une assiette.
  • Ajouter les demi-lunes d'oignons dans la sauteuse ayant servi pour les saucisses et saupoudrer avec le sucre.
  • Laisser caraméliser à feu doux pendant 10 minutes, en remuant régulièrement.
  • Remettre les saucisses dans la sauteuse. Ajouter les dés de patates douces et les feuilles de sauge. Arroser avec la bière et porter à ébullition, puis baisser le feu.
  • Saler et poivrer. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que les patates douces soient tendres.

T Tasca da Elvira

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge





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