PATATES DOUCES AUX EPICES (AU FOUR)

Name: Patates douces aux epices (au four)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de patates douces à chair orange; 1 cuillère à café de coriandre moulue; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 belle gousse d’ail; du persil; sel, poivre

Plat

3 parts

15 min

40 min

facile

303 Kcal

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29

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Ingrédients

1 kg de patates douces à chair orange
1 cuillère à café de coriandre moulue
1 cuillère à café de cumin moulu
1/2 cuillère à café de piment d’Espelette
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 belle gousse d’ail
du persil
sel, poivre

Coût estimé: 5.32€ (1.77€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 225°.
Éplucher les patates, les rincer et les couper en fines lamelles, ou en dés.
Dans un saladier, mélanger les épices, la gousse d’ail écrasée et l’huile d’olive.
Verser les lamelles de patate douce dans le saladier et mélanger soigneusement pour qu’elles s’imprègnent bien.
Les disposer ensuite sur une plaque allant au four et enfourner environ 40 minutes, en les mélangeant régulièrement.
A la sortie du four, ajouter un peu de persil ciselé.
Servir avec un poisson grillé simplement à l’huile d’olive avec un peu de persil.