Patates douces aux épices (au four)

Ingrédients

• 1 kg de patates douces à chair orange
• 1 cuillère à café de coriandre moulue
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 belle gousse d’ail
• du persil
• sel, poivre