Patates douces épicées au four

Ingrédients

• 1 kg de patates douces (à chair orange)
• 1 cuillère à café de coriandre (moulue)
• 1 cuillère à café de cumin (moulu)
• 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail (belle)
• Persil
• Sel
• Poivre