Penne à la saucisse italienne

Ingrédients

• 1 lb (500 g) de saucisses italiennes, douces ou piquantes
• 1 oignon, haché
• 1 gousse d'ail, émincée
• 1 cuillère à thé (5 ml) d'assaisonnement à l'italienne
• 1/4 cuillère à thé (1 ml) de piment rouge broyé (ou au goût)
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de fécule de maïs
• 2 tasses (500 ml) de lait
• 1 boîte de 19 oz (540 ml) de tomates, hachées
• 1/2 lb (250 g) de penne
• 1 tasse (250 ml) de fromage Mozzarella canadien, râpé