Ptitchef

Quiche jardinière sans croûte

Entrée
4 parts
15 min
12 min
moyen
480 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
50 ml chapelure

20 ml beurre


125 ml lait

2 ml basilic séché

sel et poivre au goût

500 ml légumes cuits

1 oignon vert, haché

250 ml fromage cheddar ou fromage suisse râpé

paprika au goût

Préparation

  • 1. Préchauffer le four à 190 ° C.
  • 2. Mélanger la chapelure avec 15 ml de beurre fondu.Avec les doigts, presser légèrement et uniformément le mélange au fond et contre les parois d'un moule à tarte de 23 cm de diamètre, graissé.
    Faire cuire au four pendant 5 minutes.
  • 3. Dans un bol, battre ensemble, juste pour mélanger, les œufs, le lait, le basilic le sel et le poivre.Ajouter les légumes cuits et l'oignon vert.
  • 4. Dans une grande poêle à revêtement antiadhésif, faire fondre 5 ml de beurre à feu moyen-vif.Y faire cuire le mélange aux œufs en remuant continuellement avec une large spatule.
  • 5. Retire la poêle du feu lorsque les œufs sont presque cuits, mais encore très humides, et incorporer les deux tiers du fromage.Verser aussitôt dans le moule à tarte.Parsemer du reste du fromage et saupoudrer de paprika.
  • 6. Faire cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient cuits.Couper en pointes et servir chaud ou à la température ambiante.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 323g
Calories: 480Kcal
  • Glucides: 17.4g
  • Lipides: 31.5g
  • Gras sat.: 17.6g
  • Protéines: 30.4g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 8.1g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 17
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Beaujolais rougeBeaujolais, Rouge
BourgueilCentre - Val de loire, Rouge

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