Pochouse - bourgogne

Ingrédients

• 1kg de poisson de rivière
• 1 gousse d'ail
• des oignons grelots
• 1 bouteille d'aligoté
• 1 branche de thym
• 1 bouquet garni
• 40g de beurre
• 40g de farine
• des croûtons
• sel
• poivre