Pochouse - bourgogne

Ingrédients

• 1kg de poisson de rivière
• 1 gousse d'ail
• des oignons grelots
• 1 bouteille d'aligoté
• 1 branche de thym
• 1 bouquet garni
• 40g de beurre
• 40g de farine
• des croûtons
• sel
• poivre

Préparation

• Vider et écailler les poissons et les couper en tronçons.Garder les têtes et les queues.
• Dans une cocotte disposer la gousse d'ail, les oignons grelots et

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