Ptitchef

Poularde au vin jaune et aux morilles

Une recette de poularde super moelleuse au goût tout simplement merveilleux !

Plat
8 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

8

Préparation

  • Mettez les morilles dans un bol d'eau tiède pendant 30 minutes.
  • Coupez la volaille en 8 morceaux.
    Emincez les échalottes.
  • Faire fondre le beurre dans une cocotte et faites colorer les morceaux de poularde.
  • Remplacez les par les échalottes, laissez blondir et ajoutez les morceaux et le jus rendu. Ajoutez le vin et la noix de muscade. salez et poivrez.
  • Laissez cuire à petits bouillons pendant 30 minutes sans couvrir totalement. Ajoutez les morilles et leur eau de trempage et continuez la cuisson 30 minutes encore.
  • Sortez les morceaux et dressez sur un plat chaud. Augmentez le feu et ajoutez la crème, laissez épaissir un peu.
  • Dressez votre assiette avec un morceaux de poularde, des morilles et nappez de sauce.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef


Accord vin : Que boire avec ?

Volnay Bourgogne, Rouge
Pommard Bourgogne, Rouge
L'Etoile tradition Jura, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Ris de veau aux morilles
Ris de veau aux morilles
2 parts
35 min
moyen
4.1 / 5
Recette Pâtes au thon facile
Pâtes au thon facile
3 parts
23 min
facile
4 / 5
Recette Quiche au saumon facile et rapide
Quiche au saumon facile et rapide
6 parts
50 min
facile
4.1 / 5
Recette Risotto aux champignons au cookeo
Risotto aux champignons au cookeo
4 parts
26 min
facile

Recettes

A lire également

Voici le vin à boire avec du fromage Voici le vin à boire avec du fromage Des accords mets et vins pour vos fêtes de fin d'année! Des accords mets et vins pour vos fêtes de fin d'année! Utilisez vos jaunes d'oeufs dans ces recettes sensationnelles! Utilisez vos jaunes d'oeufs dans ces recettes sensationnelles!

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre légume d'Avril préféré ?
Votez