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Poulet à la diable

Plat
4 parts
15 min
50 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 cuisses de poulet

1 gros oignon

2 gousses d'ail

1 poignée de petites tomates cerises

2 cuillères à soupe de coulis de tomate

1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

-1/2 cuillère à café de piment de Cayenne

-1/2 cuillère à café de curcuma

30 g de beurre

sel

poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Peler et émincer finement l'oignon, écraser les gousses d'ail.
  • Les faire suer dans le beurre, à feu doux, jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
  • Ajouter les tomates cerises coupées en deux.
  • Faire cuire pendant 5 minutes environ, en écrasant les tomates avec une cuillère en bois.
  • Ajouter le coulis de tomates, la sauce Worcestershire, la moutarde et les épices.
  • Bien mélanger et ajuster l'assaisonnement en sel et poivre.
  • Déposer les cuisses de poulet dans un plat allant au four et les napper de sauce.
  • Enfourner pour 45 minutes, en arrosant le poulet avec le jus à mi-cuisson.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:






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