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POULET AUX 40 GOUSSES D'AIL

Plat
4 parts
15 min
2 heures
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 poulet de 3 à 4 lb 40 gousses d'ail non épluchées

1 carotte coupée en tronçons de 2

2 branches de céleri coupées en tronçons de 3

4 tiges de persil frais

2 branches de thym frais

1/3 tasse d'huile d'olive

1/2 tasse de vin blanc

Sel et poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 350°F.
  • Saler et poivrer l'intérieur et l'extérieur du poulet. Le farcir de la carotte coupée et d'une branche de céleri coupée.
  • Insérer aussi à l'intérieur 2 tiges de persil et les 2 branches de thym frais.
  • Dans le fond d'une cocotte en fonte émaillée, mettre les 40 gousses d'ail non épluchées. Verser l'huile et le vin blanc. Mélanger.
  • Déposer le poulet sur ce lit d'ail. Ajouter tout autour du poulet l'autre branche de céleri coupée et 2 tiges de persil.
  • Couvrir hermétiquement et cuire au four pendant 1 heure 30 à 2 heures.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

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