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Cuisses de poulet à l'ail

Plat
4 parts
10 min
1 heure
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
donc 4 cuisses de poulet

1 tête d'ail

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

10 gr de beurre

2 feuilles de laurier

un peu de thym

10 cl de cognac

sel

Préparation

  • Tout d'abord, peler et émincer l'ail.
  • Ensuite, faire dorer les cuisses de poulet dans l'huile et le beurre de tous les côtés.
  • Les retirer de la cocotte, et dégraisser le jus de cuisson.
  • Remettre les cuisses dans la cocotte, ajouter l'ail émincé et les feuilles de laurier et le thym, saler, poivrer et bien mélanger.
  • Ajouter le cognac et un petit verre d'eau.
  • Porter à ébullition, puis baisser le feu.
  • Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure tout doucement, en remuant de temps en temps.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

26/08/2012

Mon mari s'est bien régalé! :)

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MITA, 04/02/2012

OK

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kaky, 26/11/2010

Tres bon je l'ai servi avec de la graine de couscous épicée

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