Ptitchef

Poulet sauté au miel et à la tomate, champignon farci, céréales gourmandes

Plat
4 parts
20 min
45 min
facile
Un léger sucré salé très simple à réaliser!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la dinde :

2 escalopes de dindes

1 boite de tomates pelées entières


2 cuillères à soupe de miel

sel poivre


Pour les champignons farcis :

2 champignons de paris a farcir (assez gros) ou 4 moyens

1 tranche de jambon blanc

40 g de parmesan râpé

1 tomates fraîche épépinée


Pour les céréales gourmandes :

1 sachet de céréales : suivre les indications sur le paquet pour la cuisson ... y a pas plus simple ..

Préparation

  • Couper la dinde en lanières. La faire revenir dans un petit filet d'huile d'olive durant 3/4 minutes et ajouter les 2 cuillères à soupe de miel. Ajouter les tomates concassée égouttées et coupées en morceaux. Saler poivrer et laisser mijoter durant 15/20 minutes.
  • Enlever les pieds des champignons et les mettre de coté pour la farce. Peler les champignons de manière à enlever la couche supérieure de leur "peau" .. et les citronner un peu afin qu'ils ne noircissent pas.
  • Mixer grossièrement : le jambon le parmesan, la épépinée coupée en dés et les pieds des champignons. Si la farce semble être trop chargée en eau : ajouter un peu de chapelure dans le mélange. Il n'y a pas besoin de saler, la farce contenant beaucoup de parmesan.
  • Garnir les champignons de la farce ainsi préparée et faire cuire au four 15 minutes à 180°C.
  • Préparer les céréales gourmandes : jeter les céréales dans 30 cL d'eau bouillante. Laisser Gonfler 8 minutes
  • Ajouter un morceau de beurre et faire réchauffer 2 minutes sur le feu juste avant de servir.
  • Dresser les assiettes en y mettant 2 quenelles de céréales, 2 champignons farcis et la dinde....
A Ana's Kitchen

Accord vin : Que boire avec ?

MinervoisLanguedoc-Roussillon, Rouge
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge





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