Poulet sauté au miel et à la tomate, champignon farci, céréales gourmandes

Par Ana's Kitchen

Un léger sucré salé très simple à réaliser!

Ingrédients

Pour la dinde :
- 2 escalopes de dindes
- 1 boite de tomates pelées entières
- huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de miel
- sel poivre

Pour les champignons farcis :
- 2 champignons de paris a farcir (assez gros) ou 4 moyens
- 1 tranche de jambon blanc
- 40 g de parmesan râpé
- 1 tomates fraîche épépinée

Pour les céréales gourmandes :
- 1 sachet de céréales : suivre les indications sur le paquet pour la cuisson ... y a pas plus simple ..

Préparation

Etape 1

Couper la dinde en lanières. La faire revenir dans un petit filet d'huile d'olive durant 3/4 minutes et ajouter les 2 cuillères à soupe de miel. Ajouter les tomates concassée égouttées et coupées en morceaux. Saler poivrer et laisser mijoter durant 15/20 minutes.

Etape 2

Enlever les pieds des champignons et les mettre de coté pour la farce. Peler les champignons de manière à enlever la couche supérieure de leur "peau" .. et les citronner un peu afin qu'ils ne noircissent pas.

Etape 3

Mixer grossièrement : le jambon le parmesan, la épépinée coupée en dés et les pieds des champignons. Si la farce semble être trop chargée en eau : ajouter un peu de chapelure dans le mélange. Il n'y a pas besoin de saler, la farce contenant beaucoup de parmesan.

Etape 4

Garnir les champignons de la farce ainsi préparée et faire cuire au four 15 minutes à 180°C.

Etape 5

Préparer les céréales gourmandes : jeter les céréales dans 30 cL d'eau bouillante. Laisser Gonfler 8 minutes

Etape 6

Ajouter un morceau de beurre et faire réchauffer 2 minutes sur le feu juste avant de servir.

Etape 7

Dresser les assiettes en y mettant 2 quenelles de céréales, 2 champignons farcis et la dinde....

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