Praires au fenouil et au piment d'espelette

Ingrédients

• 1 kilo de praires
• 1 petit oignon blanc
• 1 demi bulbe de fenouil
• 2 pointes de couteau de piment d’Espelette
• 1 verre d'eau
• 1 petit verre de vin blanc
• 1 cuillère à soupe de crème fraiche pour les plus gourmands
• 1 filet d'huile d'olive
• sel et poivre

Préparation

• Émincer finement l'oignon et le fenouil.
• Dans une cocotte, verser un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon et le fenouil.
• Ajouter ensuite les praires, l'eau et le vin blanc.
• Quand les praires sont ouvertes, arrêter la cuisson et saupoudrer de piment d’Espelette (ajouter le crème si vous en souhaitez).

Questions

Photos des membres