Rigate sauce leerdammer

Name: Rigate sauce leerdammer
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: Rigate; 100 g de Leerdammer; 1 petit oignon; 20 g de beurre; 2 cuillères à soupe de farine; 30 cl de lait; Paprika; 2 tranches de jambon; Sel, poivre; Persil.

Plat

facile

25 min

Une délicieuse et originale recette de pâtes qui plaît aux enfants grâce à sa sauce Leerdammer!

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson10 min

Dans une grande casserole, faites cuire les pâtes en suivant les instructions sur l’emballage
Pendant la cuisson des pâtes, râpez le Leerdammer, hachez l’oignon et coupez le jambon en petits morceaux
Dans une petite poêle faites revenir l’oignon
Dans une casserole de taille moyenne, faite fondre le beurre
A feu moyen, ajoutez la farine et mélangez bien pendant une minute en évitant que la préparation brunisse
Versez petit à petit le lait et mélangez à l’aide d’un fouet jusqu’à ce le mélange épaississe
Poursuivez ensuite la cuisson deux minutes à feu doux en continuant de remuer.Ajoutez le Leerdammer et remuez jusqu’à ce le fromage fonde.Ajoutez l’oignon, paprika, sel et mélangez bien.Versez la sauce Leerdammer sur les pâtes cuites.Ajoutez le jambon.Poivrez et salez au goût