Rôti de veau Orlof au fromage

Name: Rôti de veau orlof au fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 rôti de veau de 1.5kg; 10 tranches de bacon; 20 tranches de fromage à croque-monsieur; 2 ou 3 gros oignons; 5 belles carottes; 4 tomates coupées en dés; huile d'olive et poivre; 25 cl de bouillon de légumes

Plat

4 parts

15 min

45 min

facile

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23

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Ingrédients

1 rôti de veau de 1.5kg
10 tranches de bacon
20 tranches de fromage à croque-monsieur
2 ou 3 gros oignons
5 belles carottes
4 tomates coupées en dés
huile d'olive et poivre
25 cl de bouillon de légumes

Préparation

Couper le rôti en tranche mais pas a fond, jusqu'au milieu a peu près. Entre chaque tranche de viande mettre une tranche de bacon et une de fromage peu de sel.
Dans une cocotte mettre les oignons et les carottes coupées en dés.
Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Laisser mijoter pendant 20 minutes à feu doux, en rajoutant au bout de 10 minutes , les tomates coupées en dés.
Puis placer le rôti au centre, mouiller avec le bouillon de légumes, placer votre cocotte au four pour 45 minutes à four chaud à 180 °.