Ptitchef

Rôti de veau façon paysanne

Plat
6 parts
12 min
50 min
facile
283 Kcal
Un plat tout simple mais à valeur sûre.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 rôti de veau de (800 gr)

25 gr de beurre

Gros sel

Poivre du moulin

2 oignons (de taille moyenne)

200 gr de lardons fumés

6 pommes de terre (de taille moyenne)

Préparation

  • Préchauffez votre four th. 6.
  • Mettez le rôti dans une cocotte allant au four.
  • Posez dessus aux deux bouts et au centre, une noix de beurre.
  • Saupoudrez le rôti de gros sel et donnez plusieurs tours de moulin à poivre.
  • Disposez autour du rôti, les lardons, les oignons épluchés et grossièrement hachés, les pommes de terre pelées et coupées en rondelles.
  • Enfournez pour 50 minutes en arrosant le rôti de temps en temps.
  • Servez le rôti coupé en tranches épaisses, arrosées du jus de cuisson et entourées des pommes de terre, oignons et lardons.
J Je mijote

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 218g
Calories: 283Kcal
  • Glucides: 31.4g
  • Lipides: 11.8g
  • Gras sat.: 5.4g
  • Protéines: 11.5g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 3.5g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres (12):

18/04/2015

Recette excellente j'ai mis un peu en plus de l'huile d'olive sur le rôti et j'ai huilé les parois de la cocotte car au début les pommes de terre attachent sur les côtés mais après c'est ncikel et qu'est ce que ça sent bon.

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30/03/2015

C'est très bon, je le fais aussi avec du poulet

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COCOTTE1948, 29/03/2015

Excellent et roti moelleux

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29/03/2015

Recette simple ,gustative, pour toutes les bourses bravo ,et merci .

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NOVION, 29/03/2015

Exellent jc

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Mirousse, 29/03/2015

La sauce du veau est la meilleure !

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leclercq, 29/03/2015

Savoureux et simple

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podore, 02/04/2015

Un classique toujours aussi bon

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bea790, 31/03/2015

Recette très simple et la cuisson au four en cocotte est toujours savoureuse

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timirlou, 30/03/2015

Pour six parts, je prendrais un rôti de 1 kg! Très bonne recette!

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