Ptitchef

Rôti de veau aux épices

Une viande délicatement parfumée, vous allez adorer !
Plat
6 parts
20 min
50 min
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Mettre le beurre dans une cocotte, et y faire dorer le rôti de veau de chaque côté.
  • Une fois doré, ajouter les oignons émincés, l'ail, les épices, le zeste de citron, la coriandre fraîche, le sel et le poivre, et enfin le bouillon.
  • Couvrir la cocotte, et faire mijoter 20 minutes à feu doux.
  • Pendant ce temps, éplucher, laver et couper en morceaux les carottes.
  • Ajouter les carottes au rôti, et laisser cuire encore 30 minutes.
  • En fait ajouter les carottes à mi-cuisson en fonction de la taille du rôti.
  • On peut servir ce rôti avec de la semoule.

M Macaronette et cie

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Juliénas Beaujolais, Rouge





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