Ptitchef

Salade bête comme chou (rouge et blanc)- raisins - pignons grillés

Plat
4 parts
7 min
facile
Cette salade est parfaite pour faire le plein d'énergie, le chou vous assure une bonne dose de vitamine C, les pignons, protéines et phytostérols, les raisins secs de Corinthe se chargent des glucides, et l?huile de noix complète le tout par des oméga 3.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
¼ de chou rouge

¼ de chou blanc

Une petite poignée de raisins secs de Corinthe

Une petite poignée de pignons

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

-3 cuillères à soupe d?huile de noix (vierge extra)

Préparation

  • Retirer la première enveloppe, puis rincer le chou à l'eau claire. Couper-le finement à l'aide d'une mandoline, ou au robot en utilisant la lame qui sert à trancher en rondelle les pommes de terres.
  • Dans un saladier, préparer la vinaigrette, ajouter le chou, les raisins. Faire griller à sec les pignons dans une poêle à revêtement antiadhésif (attention : ils brûlent rapidement). Ajouter les à la salade. Servir sans attendre.
  • Vous pouvez réaliser cette salade à l'avance, dans ce cas vous prendrez soin de griller et d'ajouter les pignons qu'au dernier.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
IrancyBourgogne, Rouge

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Raisins : roi des fruits !Raisins : roi des fruits !Quel vin blanc boire avec le fromage ?Quel vin blanc boire avec le fromage ?Le Chou Kale, nouvel aliment star !Le Chou Kale, nouvel aliment star !Quel accompagnement pour du boudin blanc ou noir ?Quel accompagnement pour du boudin blanc ou noir ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel dessert choisissez-vous?
Votez