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Soupe légère et express courgettes / curry,

Plat
4 parts
15 min
12 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 kg de courgettes

20 cl d'eau

Quelques gouttes de jus de citron

1 cuillère à café de curry

1 cube de bouillon de volaille dégraissé

1 carré frais si on veut plus de velouté

Poivre et sel si besoin

Préparation

  • Rincer les courgettes, les détailler en petits dés, les disposer dans un plat allant au four avec l'eau, le curry le cube de bouillon émietté, déposer un couvercle sur le plat et cuire 12 minutes à 700 w environ en mélangeant à mi cuisson.
  • Il faut qu'au final le mélange soit facile à mixer, donc très ramolli.
  • Ajouter le jus de citron et éventuellement le carré frais et mixer au plongeur. Ajouter le carré frais émietté après avoir mixé perso.

Accord vin : Que boire avec ?

MontagnyBourgogne, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

18/04/2013

Très bon, je suis agréablement surprise car la cuisson au four me paraissait bizarre mais finalement ça marche très bien:) Je me régale :p

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24/09/2012

Très bon velouté et rapide.

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