Ptitchef

Tajine de dinde à l'ananas

Plat
6 parts
20 min
1 h 30 m
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • Emincez l’oignon et épluchez les oignons grelots.
  • Coupez l’ananas en dés.
  • Coupez les abricots secs en 2.
  • Dans une cocotte, faites chauffer de l’huile et faites revenir oignons et ananas. Réservez lorsque les oignons deviennent tendre.
  • Ajoutez les morceaux d’osso bucco et faites-les dorer. Rajouter un peu d’huile si nécessaire. Salez, poivrez et ajoutez le cumin et les graines de coriandre écrasées.
  • Déglacez avec l’eau.
  • Ajoutez les oignons avec l’ananas, puis les fruits secs. Mélangez, couvrez et laissez cuire 1 heure à frémissement.
  • Au bout d’1 heure , retirez le couvercle et finissez la cuisson encore 30 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-venise Provence, Blanc
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Montlouis-sur-Loire Centre - Val de loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Régime pamplemousse/ananas: efficace mais extrême! Régime pamplemousse/ananas: efficace mais extrême! Comment choisir un ananas? Comment choisir un ananas? Une volaille de Noël réussie haut la main grâce à ces recettes! Une volaille de Noël réussie haut la main grâce à ces recettes!

Instagram
Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez