Ptitchef

Tapas de seiches sautées à l'ail et coriandre.

Plat
4 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Nettoyer les seiches.Couper les pâtes du corps.
  • Les sécher sur du papier absorbant. Emincer l'ail et ciseler la coriandre.
  • Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive. Dès que l'huile est chaude, faire revenir les seiches et l'ail.
  • Faire revenir à feu vif pendant 5 minutes.
  • Couper le feu, ajouter la coriandre, saler, et assaisonner de piment d'Espelette.
  • Servir chaud dans un plat, avec un trait de crème de vinaigre balsamique.


Accord vin : Que boire avec ?

Condrieu Vallée du Rhône, Blanc
Alsace Muscat Alsace, Blanc
Vouvray Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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