Recettes de pot-au-feu au bœuf

19 recettes

Est-il un met plus convivial et plus emblématique de la cuisine française que le pot au feu ? Il mêle avec bonheur potage, légumes et viande de boeuf dont les goûts s'enrichissent mutuellement au terme d'une longue cuisson. Le pot au feu utilise traditionnellement carotte, navets, pommes de terre, céleris et poireaux et mélange morceaux maigres, gras et gélatineux de b?uf... Sans oublier l'indispensable os à moelle !

Recette Jarret de boeuf en pôt au feu

Jarret de boeuf en pôt au feu

Plat facile 15 min 2 heures
Ingrédients: 2 beaux morceaux de jarret de boeuf avec os 2 poireaux 2 carottes 4 pommes de terre 1 oignon piqué de 2 clous de girofle 2 feuilles de laurier thym...
Recette Pot au feu de boeuf et crudités

Pot au feu de boeuf et crudités

Plat facile 10 min 2 heures
Ingrédients: 1 kg de palette de boeuf 1 oignon piqué de 4 clous de girofle 2 gousses d'ail 2 carottes pelées 2 feuilles de laurier persil 2 cuillères à soupe...
Recette Collier de boeuf en pot au feu

Collier de boeuf en pot au feu

Plat facile 20 min 2 heures
Ingrédients: 1 kg de collier de boeuf ficelé façon rôti 4 tomates 4 pommes de terre 500 g de cardes de bettes 1 chou romanesco 1 oignon piqué d'1 clou de...
Recette Pot-au-feu aux légumes anciens

Pot-au-feu aux légumes anciens

Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1kg de paleron-1 oignon-3 clous de girofle-1 bouquet garni-1 tablette de bouillon de boeuf-3 carottes-2 carottes violettes-1 carotte jaune-1...
Recette Pot au feu réconfortant de ricardo

Pot au feu réconfortant de ricardo

Plat facile 3 h 20 m 549 kcal
Ingrédients: 1 oignon espagnol tranché 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1,5kg de rôti de palette de boeuf 1 litre ( 4 tasses) de bouillon (de boeuf) 3...
Recette Pot au feu façon ww en cocotte minute

Pot au feu façon ww en cocotte minute

Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 1 kg de paleron de boeuf sel et poivre 1 oignon piqué de 3 clous de girofle 1 gousse d'ail 1 branche de céleri 4 poireaux 4 navets 4 carottes Du...
Recette Pot au feu, saveurs asiatiques

Pot au feu, saveurs asiatiques

Plat facile 15 min 2 heures
Ingrédients: 500 g de boeuf à bouillir 200 g de gésiers de poulet confit à trancher assez fin 4 saucisses chinoise à l'alcool de riz 2 carottes pourpres 1...
Recette Pot au feu gourmand aux os à moelle

Pot au feu gourmand aux os à moelle

Plat facile 45 min 45 min
Ingrédients: 8 carottes 2 poireaux 1 céleri rave Une ½ botte de céleri branche 8 navets jaunes 2 oignons 3 clous de girofles 1 gousse d'ail 1 bouquet garni 6...
Recette Pot au feu facile

Pot au feu facile

Plat facile 1 h 15 m 523 kcal
Ingrédients: 1 kg de viande de boeuf à pot au feu (viande du site Boeuf Charolais) 1 os à moelle par personne 5 carottes 6 pommes de terre 4 poireaux 3 navets...
Recette Pot au feu du chef

Pot au feu du chef

Plat moyen 20 min 46 min
Ingrédients: 1,2 kg de boeuf 2 os à moelle 800 g de pommes de terre 1 citron 1 oignon piqué de 3 clous de girofle 3 carottes 3 poireaux ficelés 3 navets 1...
Recette Pot-au-feu de lotte au curcuma.

Pot-au-feu de lotte au curcuma.

Plat facile 30 min 821 kcal
Ingrédients: 800 g de queue de lotte 2 poireaux 3 carottes 2 navets 2 petits oignons 1 bouquet garni 3 clous de girofle 1 cube de bouillon de boeuf 1 cuillère...
Recette Pot-au-feu à la provençale

Pot-au-feu à la provençale

Plat facile 2 h 15 m 718 kcal
Ingrédients: 1 kg de carbonnades de boeuf 6 tomates 1 céleri blanc 4 gros poivrons verts 2 gros oignons 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence huile d'olive 3...
Recette Soupe asiatique au boeuf et à la coriandre

Soupe asiatique au boeuf et à la coriandre

Plat facile 20 min 323 kcal
Ingrédients: 1 bol de bouillon de pot au feu viande du pot au feu coupée en lamelles 2 cuillères à soupe de riz cuit 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée...

Pot au feu aux légumes d'antan

Plat facile 30 min 2 heures
Ingrédients: 1 kg de boeuf (paleron ou gite, avec des morceaux plus gras comme plat de côtes ou queue) 4 petits os à moelle 4 carottes 4 navets 4 panais 1...