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Recette de feuilletés et galettes

29 recettes
Recette Mellouis, galettes feuilletées ( maroc ) - en étapes -

Mellouis, galettes feuilletées ( maroc ) - en étapes -

(3 votes), (1) , (12)
Autre Difficile 1 heure 10 min
Ingrédients: Pour une assiette de Mellouis : 2 verres de 150 ml de semoule de blé dur extra-fine 1 verre de 150 ml de farine 1 bonne c à café de sel 1 c à café ras...
Recette Une pâte feuilletée pas à pas pour ne plus se rater, et une galette des rois

Une pâte feuilletée pas à pas pour ne plus se rater, et une galette des rois

(1 vote), (7)
Autre moyen 3 h, 25 m 853 kcal
Ingrédients: Pour 500 g de pâte feuilletée : 250 g de farine blanche (T45) 5 g de sel 125 ml d'eau 200 g de beurre Pour une galette des rois : 400 g de pâte feuil...
Recette Galette des rois avec pâte feuilletée express

Galette des rois avec pâte feuilletée express

(1 vote), (1) , (3)
Autre facile 1 h, 31 m 617 kcal
Ingrédients: Pour la pâte feuilletée minute : 4 petits suisses 240 grammes de farine 120 grammes de beurre 1 cuillère à café de sel Pour la crème d'amandes : 50 ...
Recette Galette frangipane à l'algérienne avec pâte feuilletée maison hyper facile

Galette frangipane à l'algérienne avec pâte feuilletée maison hyper facile

(7 votes), (1) , (18)
Autre facile 2 heures 40 min
Ingrédients: Pour la pâte feuilleté: 500 g de farine 1 pincée de sel 125 g de beurre mou + 175 g de beurre mou pour le feuilletage 20 cl de crème liquide eau...
Recette Msemens, galettes feuilletées pour le thé ...

Msemens, galettes feuilletées pour le thé ...

(5 votes), (2) , (7)
Autre facile 20 min 509 kcal
Ingrédients: 2 verres de semoule de blé dur extra-fine 1 verre de farine Sel Une pincée de levure boulangère Huile Un petit bol de semoule de blé dur extra-fin...
Épiphanie : origines et significations

Épiphanie : origines et significations

(12 votes)

Il est vrai que nous attendons tous l'Épiphanie pour déguster une délicieuse galette, en brioche ou frangipane, et tenter de trouver la fève qui nous fera roi ou reine ! Mais connaissez-vous réellement les origines et significations de cette fête ? Ptitchef vous en...

Recette Galette frangipane poires et chocolat fondu + pâte feuilletée inversée

Galette frangipane poires et chocolat fondu + pâte feuilletée inversée

(3 votes), (6)
Autre facile 30 min 30 min
Ingrédients: 2 abaisses de pâte feuilletée inversée ou 2 rouleaux de pâte toute prête Poires au chocolat fondu : 100 g de chocolat noir 2 poires mures 4 cuillère...
Recette Galette de pomme de terre feuilletée

Galette de pomme de terre feuilletée

(2 votes), (10)
Apéritif facile 45 min 25 min
Ingrédients: 100 g de pomme de terre 200 g de farine 75 g de fromage de chèvre frais 75 g de beurre demi-sel à température ambiante 1 jaune d’oeuf Poivre du mouli...
Recette Galette des rois, à la crème d'amandes, pâte feuilleté maison

Galette des rois, à la crème d'amandes, pâte feuilleté maison

Dessert moyen 30 min 75 min
Ingrédients: 500 grammes de farine de blé (T65 ou T55) 400 grammes de beurre 200 Ml d'eau 1/2 cuillère à café de sel fin 1 fève Pour la crème d'amandes : 2...
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Recette Pâte feuilletée maison pour une galette des rois à la crème d'amande

Pâte feuilletée maison pour une galette des rois à la crème d'amande

Autre facile 15 min 30 min
Ingrédients: Pour la pâte feuilletée : 300 g de farine blanche 150 g d'eau 225 g de beurre 1 pincée de sel Pour la crème d'amande : 100 g de poudre d'amande 50 ...
Recette Pate feuilletee au chocolat : galette creole

Pate feuilletee au chocolat : galette creole

Autre facile 4 heures 40 min
Ingrédients: 500 G DE FARINE 1 PINCEE DE SEL 125 G +175 G DE BEURRE 2 Cuillères à soupe DE CACAO 20 cl DE CREME UHT UN PEU D'EAU LA FRANGIPANE CREOLE : 100 G DE...
Épiphanie : 5 astuces pour une galette frangipane réussie !

Épiphanie : 5 astuces pour une galette frangipane réussie !

(147 votes), (34 commentaires)

À l'approche de l'Épiphanie, les galettes des rois sont reines ! Et si vous la prépariez vous-même cette année ? Ptitchef vous donne 5 astuces pour la réussir !

Recette Galettes libanaises aux fromages

Galettes libanaises aux fromages

(6 votes), (2) , (25)
Apéritif moyen 15 min 25 min
Ingrédients: 1/2 quantité de pâte 100 g de Fêta râpée 100 g de Gouda râpé huile d'olive...
Recette Galette des rois à la frangipane versus crème d'amande

Galette des rois à la frangipane versus crème d'amande

(3 votes), (2) , (17)
Autre facile 15 min 30 min
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 1 oeuf pour la dorure VERSION 1 : Les ingrédients pour la crème d'amandes: 2 oeufs 110 g de beurre mou 130 g de sucre en poudre ...
Recette Galette aux pommes et spéculoos

Galette aux pommes et spéculoos

(2 votes), (2) , (11)
Dessert facile 1 heure 869 kcal
Ingrédients: 400 g de Pâte feuilletée Crème aux spéculoos : 2 jaunes d'oeufs 25 g de sucre 30 g de farine 1 cuillère à s de poudre d'amande 250 ml de lait 50 g d...
Recette Poisson feuilleté à la frangipane

Poisson feuilleté à la frangipane

(2 votes), (27)
Autre facile 45 min 786 kcal
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées à dérouler 2 oeufs 125 g de beurre 125 g de sucre 125 g de poudre d'amandes 3 cuillère à café d'extrait d'amandes amères...
Recette Galette des rois

Galette des rois

(1 vote), (17)
Autre facile 15 min 25 min
Ingrédients: 2 pâtes feuilletés 150 g de poudre d’amandes 125 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de sucre vanillé 90 g de beurre mou (ou fondu) 2 cuillères à...
Recette Galette à la crème d'amande légère de conticini

Galette à la crème d'amande légère de conticini

(6 votes), (9)
Dessert moyen 20 min 90 min
Ingrédients: 300 gr de farine 200 gr de farine 2 cuillères à café de sel 75 gr de beurre fondu environ 200 à 250 gr d'eau froide 400 gr de beurre pour le toura...
Recette Galette poire caramel

Galette poire caramel

(1 vote), (48)
Dessert facile 45 min 933 kcal
Ingrédients: · 2 rouleaux de pâte feuilletée · 180 g de sucre · 4 cuillère à soupe d'eau · 30 g de beurre salé · 250 g...
Recette Galette sèche

Galette sèche

 
Autre facile 27 min 298 kcal
Ingrédients: 2 abaisses de pâte feuilletée pur beurre 1 jaune d’oeuf 1 cuillère à soupe de sucre...
Recette Galette des rois pistache-framboise

Galette des rois pistache-framboise

Dessert moyen 20 min 25 min
Ingrédients: 2 disques de pâte feuilletée ou pâte feuilletée maison ou pâte feuilletée rapide au cook'in 125 g de beurre fondu 60 g de poudre d'amandes 60 g de pi...
Recette Galette des rois frangipane, framboises et pépites de chocolat

Galette des rois frangipane, framboises et pépites de chocolat

 
Autre facile 35 min 1099 kcal
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 2 oeufs 150 g de poudre d'amandes 70 g de sucre roux 45 g de beurre mou 50 g de crème semi-épaisse 125 g de framboises surgelées ...
Recette Pâte feuilletée inversée au cacao ou nature...

Pâte feuilletée inversée au cacao ou nature...

 
Autre facile 30 min 457 kcal
Ingrédients: 190 g de beurre "sec" mou de très bonne qualité type beurre des Charentes 25 g de cacao amer en poudre non sucré (pas de cacao) 25 g de farine T55 (3...
Recette Galette des rois généreuse

Galette des rois généreuse

 
Sans gluten
Dessert moyen 50 min 583 kcal
Ingrédients: 2 oeufs 400 g d'amandes en poudre 150 g de beurre en dés 175 g de sucre 200 ml de lait 1 cuillère à café de poudre de vanille 1 cuillère à soupe bom...
Recette Galette châtaigne et poire à la fève tonka

Galette châtaigne et poire à la fève tonka

 
Autre facile 40 min 839 kcal
Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée ½ l de lait 35 g de préparation pour crème pâtissière 200 g de confiture de châtaigne maison ½ cuillère à café de poudr...
Recette Galette pomme gingembre

Galette pomme gingembre

Autre facile 10 min 30 min
Ingrédients: 2 abaisses de pâte feuilletée allégée 6 à 8 pommes suivant grosseur 2 cuillères à café de rhum ambré ½ cuillère à café de gingembre en poudre 2 c...
Recette Galette des rois frangipane à l?orange

Galette des rois frangipane à l?orange

Autre facile 10 min 40 min
Ingrédients: 75 g de beurre 150 g de sucre 1 orange non traitée 120 g de poudre d'amandes 3 oeufs entiers 2 cuillères à café de sucre à l’orange 2 fonds de tarte ...


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