Ptitchef

Recette de tuiles

150 recettes
Recette Dos de cabillaud sauce cacahuète, tuile épicée

Dos de cabillaud sauce cacahuète, tuile épicée

Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 4 pavés de cabillaud 50 g de cacahuètes non salées 20 cl de crème fraîche liquide 1 cuillère à café de ras el hanout 1 gousse d'ail petites pommes ...
Recette Salade de mache au fenouil jambon cru et tuiles de parmesan

Salade de mache au fenouil jambon cru et tuiles de parmesan

Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1 fenouil 4 tranches de jambon cru quelques tomates cerises de la mâche sauce vinaigrette 8 tuiles de parmesan le jus d'un demi citron...
Recette Tranches de tomates grillées, tuiles au parmesan et vinaigrette aux agrumes

Tranches de tomates grillées, tuiles au parmesan et vinaigrette aux agrumes

Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 4 tomates 100 g de parmesan râpé 4 tranches (ou plus éventuellement) de fromage de chèvre frais d’environ 1 cm d’épaisseur Pour le vinaigrette le jus...
Recette Velouté de butternut aux châtaignes et sa tuile de conté

Velouté de butternut aux châtaignes et sa tuile de conté

Entrée facile 10 min 7 min
Ingrédients: 120 g de châtaignes 160 de butternut en dés 1/2 oignon 500 ml d'eau sel et poivre 1 cuillère à soupe de crème fraîche un peu de conté râpé 5 châtaig...
Recette Panna cotta aux marrons, financier à la rose et tuile glucose

Panna cotta aux marrons, financier à la rose et tuile glucose

Dessert facile 10 min 33 min
Ingrédients: Financiers à la rose : 120 g de sucre 135 g de poudre d'amandes 75 g de beurre fondu 2 oeufs 2 cuillères à soupe d'arôme de rose 35 g de farine colora...
Recette Velouté épicé de potimarron et carottes à l'orange et ses tuiles croustillantes

Velouté épicé de potimarron et carottes à l'orange et ses tuiles croustillantes

 
Sans gluten
Plat facile 1h5m 150 kcal
Ingrédients: 1 potimarron (environ 700-800 g) 400 g de carottes 1 petit oignon 1 petite pomme de terre 2 oranges 25 g de beurre 75 cl d'eau 1 cuillères à café de ...
Recette Bâton de foie gras, tuile de parmesan, poivre de séchouan

Bâton de foie gras, tuile de parmesan, poivre de séchouan

 
Entrée facile 15 min 581 kcal
Ingrédients: 1 foie gras frais du parmesan râpé du poivre de Sichuan un peu de farine du sel 3 gouttes de vinaigre balsamique blanc un petit verre de porto...
Recette Mille feuilles de canard confit aux pommes et tuiles aux noisettes

Mille feuilles de canard confit aux pommes et tuiles aux noisettes

Plat facile 35 min 15 min
Ingrédients: 100 g de noisettes 100 g de farine 1 cuillère à soupe d'huile d'argan 1 cuillère à café de vinaigre balsamique 4 cuisses de canard ou 2 magrets confi...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Tuiles croustillantes à la noisette et fève de cacao

Tuiles croustillantes à la noisette et fève de cacao

Autre facile 20 min 5 min
Ingrédients: 1 blanc d’oeuf 30 g de sucre 15 g de farine 15 g de poudre de noisette 15 g de beurre 4 à 5 fèves de cacao...
Recette Crème au safran, poire pochée aux épices et tuile aux noix

Crème au safran, poire pochée aux épices et tuile aux noix

Dessert facile 20 min 1 heure
Ingrédients: Les poires pochées : 3 Poires 300 g Sucre cristal 1 litre d' eau 1 bâton Cannelle 1 étoile Badiane 1 clou de girofle 1 citron jaune Les tuiles au...
Recette Tuiles au parmesan et aux herbes de provence

Tuiles au parmesan et aux herbes de provence

Autre facile 10 min 2 min
Ingrédients: parmesan herbes de Provence mélange de jeunes pousses...
Recette Tuiles au parmesan

Tuiles au parmesan

Autre facile 10 min 15 min
Ingrédients: 6 cuillères à soupe de parmesan AOC 3 cuillères à café de sésame 3 cuillères à café de mélange lin brun et blond...
Recette Tuiles au café et aux pignons de pin

Tuiles au café et aux pignons de pin

Autre facile 20 min 25 min
Ingrédients: Pour 30 tuiles environ 100 g de beurre fondu 200 g de cassonade 50 g de farine 5 blancs d’oeufs 125 g de pignons de pin 50 ml de café fort (1/2 cuillè...
Recette Crème d'asperges vertes, nuage de chantilly à l'espelette et tuile au parmesan

Crème d'asperges vertes, nuage de chantilly à l'espelette et tuile au parmesan

Apéritif facile 15 min 5 min
Ingrédients: 1 pot de crème d'asperges vertes de chez Sapidus 20 cl de crème liquide entière du parmesan sel piment d'Espelette...
Recette Tuiles fines aux zestes d'orange confits et amandes

Tuiles fines aux zestes d'orange confits et amandes

 
Autre facile 25 min 510 kcal
Ingrédients: 100g sucre 30g amandes concassées 30g beurre 40g jus d'orange 35g farine 1 zeste d'orange 1 cuillère à soupe de sucre eau à hauteur...
Recette Sorbet à la pomme et sa tuile aux pignons de pin

Sorbet à la pomme et sa tuile aux pignons de pin

 
Sans gluten
Dessert facile 25 min 371 kcal
Ingrédients: Pour le sorbet : 450 g de pommes épluchées (poids de fruit) 50 g de sucre vanillé "maison" 50 g de sucre semoule 100 ml d'eau 4 cuillères à soupe de...
Recette Tuiles au parmesan et au curry

Tuiles au parmesan et au curry

 
Sans gluten
Autre facile 13 min 169 kcal
Ingrédients: 150 g de Parmesan une bonne pincée de curry poivre...
Recette Ananas rôti, tuiles à la noix de coco et sorbet au lait de coco

Ananas rôti, tuiles à la noix de coco et sorbet au lait de coco

 
Sans gluten
Dessert facile 40 min 442 kcal
Ingrédients: Les tuiles à la noix de coco, pour une vingtaine : 1/2 tasse de sucre (125 g) 2 oeufs 2 cuillères à soupe de beurre fondu 125 g de noix de coco râpée ...
Recette Tuile Craquante, Mousse Ivoire & Cerises au Porto: les DBers ont Frappé!

Tuile Craquante, Mousse Ivoire & Cerises au Porto: les DBers ont Frappé!

 
Dessert facile 52 min 947 kcal
Ingrédients: Pour les Tuiles Vanille: 65g de beurre pommade 60g de sucre glace tamisé 1 sachet de sucre vanillé 70g de blancs d'oeufs (2 gros) 65g de farine T55 1 ...
Recette Dessert du nouvel an tome 1: tuile croquante au sabayon champagne, biscuit coco et litchis

Dessert du nouvel an tome 1: tuile croquante au sabayon champagne, biscuit coco et litchis

Dessert facile 1h25m 1059 kcal
Ingrédients: Pour le biscuit coco: 2 blancs d'oeufs 30 g de sucre en poudre 30 g de sucre glace 60 g de noix de coco râpée 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère ...
Recette Tuiles au grué de cacao

Tuiles au grué de cacao

Dessert facile 40 min 40 min
Ingrédients: 130 g de sucre 40 g de beurre mou 60 g de farine 8 cl de lait de coco 1 cuillère à café de cacao en poudre 1 cuillère à soupe de grué de cacao Gana...
Recette Entremets mangue-passion, tuile exotique

Entremets mangue-passion, tuile exotique

Dessert facile 30 min 35 heures
Ingrédients: Dacquoise : (la veille) 2 blancs d’oeuf 20 g de sucre 60 g de sucre glace 50 g d'amandes Mousse mangue-passion :(la veille aussi) 1 belle mangue (3...
Recette Tuiles de citron, gingembre confit et noix de cajou

Tuiles de citron, gingembre confit et noix de cajou

 
Autre facile 15 min 761 kcal
Ingrédients: 1 1/2 tasses (de 250 ml) de farine 1 tasse (250 ml) de noix de cajou, hachés grossièrement 1 tasse de sucre 1/2 tasse de beurre le zeste d'un citron ...
Recette Tartare mangue/framboises tuile transparente

Tartare mangue/framboises tuile transparente

 
Sans gluten
Dessert facile 25 min 660 kcal
Ingrédients: une barquette de framboise une mangue bien mûre 4/5 feuilles de menthe du glucose liquide des petits tas espacés de glucose de la noix de coco...


Recettes

Instagram
Question du moment
Quel est votre plat en sauce préféré?
Votez