Recettes à base de mimolette

Contrairement à certaines croyances, la Mimolette est un fromage français produit dans le Nord de la France. Il est appelé, dans de nombreuses recettes, boule de Lille ou vieux Hollande. Râpé, ou coupé en dés, il parfume et donne de belles couleurs aux salades d'été. Préparée en lamelles, la Mimolette enrichit, par sa saveur noisette, les recettes de sandwiches composées de viande fumée, magret de canard ou jambon de pays.

Cake cheddar mimolette bacon

Entrée facile 1 heure 450 kcal

Ingrédients: 3 oeufs 150 g de farine (100 farine + 50 maïzena) 1/2 sachet de levure 8 cl d’huile d’olive 12,5 cl de lait 150 g de cheddar 150 g de mimolette 3...

Tarte courgette, pomme et mimolette

Plat moyen 1 h 10 m 772 kcal

Ingrédients: 2 courgettes, 2 pommes, une pâte brisée, 150 grammes de mimolette, 3 oeufs, 120 grammes de ricotta, 150 grammes de crème fraîche, 50 grammes de...

Mini-cakes mimolette et lardons

Entrée moyen 17 min 256 kcal

Ingrédients: 180g de farine 1/2 sachet de levure sel et poivre 10ml d'huile 50cl de lait 1 oeuf 70g de lardons 100g de mimolette

Salade d'endives aux deux raisins, mimolette, magret séché

Entrée facile 10 min

Ingrédients: 1 paquet de magret de canard séché 3 endives 12 noix grains de raisin noir et blanc mimolette vieille 1 cuillère à café moutarde 1 cuillère à soupe...

Tarte salée au saumon fumé et à la mimolette

Entrée facile 55 min 562 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 210 g de saumon fumé 200 g de mimolette 4 oeufs 300 ml de crème fraîche entière liquide Sel Poivre

Muffins à la mimolette et au cumin

Autre facile 30 min 228 kcal

Ingrédients: 50 g de beurre 150 g de mimolette 2 oeufs 150 ml lait 200 g de farine 1 c c de levure 1 c c cumin sel poivre

Gratin de brocolis et pomme de terre à la mimolette

Plat facile 15 min 1 h 20 m

Ingrédients: 2 têtes de brocolis 6 grosses pomme de terre 10 cl de crème liquide 10 tranches de mimolette un peu de comté rapé 1 oeuf 25 cl de lait

Cake aux orties et à la mimolette

Entrée facile 15 min 45 min

Ingrédients: 3 oeufs, 150 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 10 cl d'huile de tournesol, 13 cl de lait, 100 g de gruyère râpé, sel et poivre, 200 g de...

Cake aux olives et mimolette

Entrée facile 35 min 533 kcal

Ingrédients: 200 g d'olives noires dénoyautées et coupées en deux 200 g de mimolette 200 g de farine, 150 g de gruyère râpe, 75 g de beurre fondu, 4 oeufs, 8 c....

Risotto lardons-mimolette-noisettes

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: 250 g de riz rond 200 g de lardons 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 100 g de mimolette 50 g de noisettes 30 g de beurre 1 l d’eau Poivre

Quiche poivron endive mimolette

Plat facile 35 min 526 kcal

Ingrédients: 2 poivrons de couleurs différentes c'est pas mal 2 endives 1 morceau de mimolette 15 cl de crème 1 barquette de lardons 1 pâte feuilleté ou brisé...

Sablés à la mimolette

Apéritif facile 30 min 491 kcal

Ingrédients: 200g de farine 120g de mimolette 70g de beurre 1 oeuf 3 pincées de sel 2 cuillère à soupe de sésame 1 cuillère à soupe de pavot bleu

Muffins courgettes-mimolette, ou encore une bouchée aux courgettes

Apéritif facile 40 min 248 kcal

Ingrédients: 100 g de farine 1 sachet de levure 1 pincée de sel 1 oeuf 60 ml d'huile d'olive 1 courgette moyenne 150 g de mimolette jeune des herbes de Provence

Muffins mimolette - jambon - olives au basilic et aux noix

Apéritif facile 20 min 25 min

Ingrédients: Pâte à muffins: 1 oeuf 120 g de farine 1/2 sachet de levure 1-2 cuillère à soupe d'huile 1 yaourt nature Garniture: 2 tranches de jambon 5 à 10...

Cake à quoi ?cake carotte – mimolette

Plat facile 1 heure 385 kcal

Ingrédients: 100 g de farine 100 g de carotte râpée 2 oeufs 100 g de mimolette vieille râpée 50 g d’huile d’olive 100 g de jus d’orange 1 sachet de levure...

Mini-quiches poulet mimolette champignons

Apéritif facile 50 min 979 kcal

Ingrédients: 2 pâte brisées 20 cl de crème fraiche 3 oeufs 100 g de mimolette râpée 100 g de dés de poulet 100 g de champignons de paris sel poivre

Salade de carotte et mimolette à l?orange

Entrée facile 20 min 255 kcal

Ingrédients: 3 carottes 120 g de mimolette vieille le jus d'une orange 1 citron vert si vous voulez une petite touche acide 1 cuillère à café de zestes...

Cake jambon & mimolette

Entrée facile 1 h 10 m 296 kcal

Ingrédients: 200 g de farine 3 oeufs 10 cl de lait 10 cl d'huile d'olive 1 sachet de levure (1 cuil. à café, soit 5 g de bicarbonate alimentaire pour moi) 100...

Salade de poulet au curry & mimolette

Entrée facile 15 min 238 kcal

Ingrédients: Un peu de salade 1 escalope de poulet 1 CC de curry en poudre 20g de mimolette 1 petit oignon Pour la vinaigrette: 1 CC de moutarde 2 CS d'huile de...

Brochettes apéritives faciles: mimolette et trois raisins

Apéritif facile 5 min

Ingrédients: 20 cubes de mimolette d'environ 6 mm de côté 20 grains de raisin noir 20 grains de raisins secs moelleux blonds 20 grains de raisins secs moelleux...

Gratin de spätzle, lardons, tomates séchées, mimolette

Plat moyen 30 min 20 min

Ingrédients: 400 g de farine 5 ml de sel fin (8 g) 2 oeufs 200 ml d'eau Pour la cuisson : 2 à 3 l d'eau bouillante 1 cube de bouillon de volaille Un peu de gros...

Des cookies au fromage ... à la mimolette très précisément

Apéritif facile 30 min 476 kcal

Ingrédients: 200 g de Mimolette 200 g de farine 130 g de sucre de poudre 120 g de beurre salé 1 oeuf 1/2 sachet de levure des graines de cumin

Soupe de panais à la mimolette et aux noisettes

Entrée facile 45 min 464 kcal

Ingrédients: 6 panais 1 grosse pomme de terre 1 gros oignon 50g de noisettes 200g de mimolette Une noix de beurre

Cassolette de poulet à la mimolette

Plat facile 30 min 710 kcal

Ingrédients: 4 blancs de poulet 1 rouleau de pâte feuilletée 150 g de mimolette 2 carottes 1 oignon 15 cl de crème fraiche 1 bouquet de ciboulette 1 oeuf