Tortillas de blé

Name: Tortillas de blé
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 gr farine de blé; 1 pincée de levure chimique; 1 pincée de sel; 4 c. à soupe d'huile colza; 10 cl d'eau

Accompagnement

facile

42 min

149 Kcal

Habituellement achetées en commerce, réalisez vous-même vos tortillas de blé ! Très faciles à faire, elles seront la base de nombreuses recettes savoureuses à partager avec toute la famille : fajitas, wraps, quesadillas, enchiladas... Suivez pas à pas la réalisation de ces tortillas 100% faite maison et garnissez-les selon vos envies ;-)

Ingrédients

200 gr farine de blé
1 pincée de levure chimique
1 pincée de sel
4 c. à soupe d'huile colza
10 cl d'eau

Coût estimé: 0.31€ (0.04€/part)

Préparation

Préparation15 min

Temps de repos15 min

Cuisson12 min

Mélanger la farine et la levure. Ajouter la pincée de sel, l'huile de colza et l'eau tiède. Pétrir la pâte à la main et former une boule.
Laisser reposer 15 minutes à température ambiante sous un torchon. Fariner la pâte et la couper en 8 morceaux. Rouler les morceaux en boules et les étaler finement.
Faire cuire les tortillas dans une poêle chaude : 1 minute environ pour la première face et 30 secondes environ pour la deuxième face.
Disposer les tortillas dans un torchon et réserver pour les déguster en tacos.

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FAQ ❓

Comment conserver les tortillas de blé faites maison ?

Pour conserver vos tortillas, enveloppez-les dans un torchon et placez-les dans un sac hermétique au réfrigérateur. Elles se conservent jusqu'à 5 jours.

Peut-on utiliser d'autres types de farine pour cette recette ?

Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres farines comme la farine de maïs ou de sarrasin, mais cela peut modifier la texture et le goût des tortillas.

Quelle est la différence entre les tortillas de blé et celles de maïs ?

Les tortillas de blé sont plus souples et ont une saveur plus douce, tandis que celles de maïs sont plus fermes et ont un goût plus prononcé.

Peut-on préparer la pâte à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de l'étaler et de la cuire.

Quels sont les accompagnements idéaux pour les tortillas de blé ?

Les tortillas de blé se marient parfaitement avec des garnitures comme des légumes grillés, des viandes, des haricots, ou même des sauces comme la salsa ou le guacamole.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 149Kcal

Glucides: 17.5g
Lipides: 7g
Gras sat.: 0.8g
Protéines: 3.2g
Fibres: 1.1g
Sucre: 0.5g
ProPoints: 4
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (45g)

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Ptitchef_com

Questions

Bonsoir est ce que je peux vous pouvez me donner une autre farine avec des fibres svp merci

Bonjour, vous pouvez essayer de faire cette recette avec une farine complète si vous le souhaitez mais vous n'obtiendrez surement pas le même rendu.

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Juliette Hess

Je créé du contenu culinaire chez Ptitchef depuis plus de 7 ans.
J'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles udon aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!