Miam ! ou Pouah !

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Timbale d'asperges crème mousseline en ruban de poireaux

Timbale d'asperges crème mousseline en ruban de poireaux

Entrée

Dans un premier temps : Prenez le gros poireau et détacher la partie verte dans toute la longueur afin d'obtenir un beau ruban, faites-en plusieurs par sécurité. Mettez un peu d'eau en fond de cocotte-minute, et faites-les cuire quelques minutes. Sortez