Saint Valentin

Ingrédients: Pour 30 minis tartelettes : 1 pâte sablée 60 grammes de fromage blanc 50 grammes de poudre d'amande 50 grammes de sucre en poudre 1 oeuf 30...

Ingrédients: Pour la génoise : 4 oeufs 120 g de sucre 140 g de farine Pour le bavarois : 500 g de framboise 3 blancs d'oeufs 180 g de sucre 70 ml d'eau 500 ml...

Ingrédients: Avocat (3 pièces) Saumon (fumé) (6 tranches) Fromage blanc en faisselle (8 cuillères à soupe) Crème fraîche (2 cuillères à soupe) Citron (1 pièce)...

Ingrédients: Pour la pâte: 125 g de farine T80 50 de beurre demi-sel 20 g de sucre glace 1 oeuf 2 cuillères à café de lait Pour la crème: 25 de sucre blond 50 g...

Ingrédients: 2 bananes 3 ou 4 carrés de chocolat (noir ou au lait )

Ingrédients: 125 g de semoule de maïs 200 ml de lait 50 g de beurre 40 g de sucre en poudre 1 oeuf entier et un jaune 1 cuillère à café de rhum 1 cuillère à...

Ingrédients: Pour la génoise : 6 oeufs 175 g de sucre 150 g de farine 90 g de beurre Pour la mousse à la fraise et à la framboise: 450 g de fruits 5-6 feuilles...

Ingrédients: 1) Sangria Rose : Pour 60 personnes : 10 L de vin rosé assez fruité 14 pommes épluchées et découpées en cubes 24 pêches épluchées (5 boîtes de...

Ingrédients: 40 g de jambon en tranches 1 cuillère à soupe de persil haché finement 1 cuillère à café de poudre d'ail 0,5 dl de demi-crème ou de 3 cuillères à...

Ingrédients: 5 tortillas de format moyen blancs 260 g de fromage de chèvre mou Herbes au goût (persil, ciboulette, fenouil, etc.) Oignon rouge, haché finement...

Ingrédients: 4 palets bretons 3 cuillères à soupe de mascarpone 250g de pâte feuilletée 125g de fraises 4 cuillères à soupe de sucre sucre glace

Ingrédients: Pour pâte sablée au chocolat : 250 g de farine 100 g de sucre glace 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de cacao en poudre 200 g de beurre très...

Ingrédients: 160 g de farine T65 120 g de sucre 100 g de framboises 80 g de beurre mou 50 g d'amandes effilées 50 g de chocolat blanc coupé en petits dés 1...

Ingrédients: 2 poires comices 150 g de roquefort 1 grosse cuillère à soupe de miel Quelques cerneaux de noix Thym

Ingrédients: Pour le biscuit (dacquoise): 4 blancs d’oeufs 100 g de sucre 110 g de noix de coco râpé 30 g de farine Pour la crème : 400 g de mascarpone 300 g de...

Ingrédients: 2 feuilles de gélatine soit 4 g (ou l'équivalent en agar-agar) 50 cl de crème liquide entière 30 g de sucre roux 2 cuillères à café d'amaretto...

Ingrédients: 1 belle poire ou sinon 2 petites 1 cuillère à café de gingembre en poudre 10 g de beurre 2 cuillères à soupe bombées de ricotta 1 cuillère à soupe...

Ingrédients: 1) Pour la pâte sablée aérienne : 150 g de sucre 5 jaunes d'oeufs 100 g de beurre mou 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 2) Pour la mousse...

Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 1/2 boule de céleri rave 1 litre de crème liquide 4 gousses d'ail 1 bouquet garni Sel Poivre (du moulin)

Ingrédients: 95 g de graisse Crisco (1/2 tasse) 300 g de sucre (1 1/2 tasse) 2 oeufs (non battus) 270 g de farine (tamisée ; 2¼ tasses) 250 ml de babeurre (lait...

Ingrédients: 80 g de poudre d'amandes 80 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe d'eau 15 framboises fraîches 1 petite cuillère à café d'agar-agar 2 feuilles...

Ingrédients: ½ paquet de biscuits roses de Reims 180 g de fromage blanc 0% 1 cuillère à soupe de cream cheese 0% 2 blancs d'oeufs 1 poignée de pralines roses...

Ingrédients: 7 feuilles de gélatine 500 g de mandarines (poids pelées) 250 g de sucre 1 sachet de cremefix 500 g de crème liquide pour chantilly

Ingrédients: 100 g de chocolat noir 50 g de crème fraîche liquide (5 cl) 25 g de beurre 15 g de Grand Marnier Cacao amer