Roulé de poulet aux figues, orange et romarin
Plat facile 5 min 15 min
Ingrédients: orange non traitée 1/2 oignon émincé du romarin frais des dés de figues sèches marinées dans du jus d'orange du Muscat 1 blanc d’oeuf 2 escalopes...
Repas
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Fiadone sur coulis de fruits rouges
Dessert moyen 20 min 30 min
Ingrédients: 170 g de brocciu, 2 oeufs (séparer jaunes et blancs), 30 g de sucre, 1 citron, Quelques cuillères à soupe de sirop de fraises + sucre.
Tiramisu aux tomates séchées et poudre de tomates
Autre facile 30 min 70 kcal
Ingrédients: 100 g de mascarpone, 1 oeuf (blanc + jaune séparés), sel, poivre, pain, huile d'olive, vinaigre de figues, bouillon de légumes, dés de tomates...
Oeufs brouillés et truffe blanche
Autre facile 1 journée 1 h 5 min
Ingrédients: les oeufs la truffe crème fraîche
Riz aux carottes, raisins secs et gingembre
Plat facile 25 min 303 kcal
Ingrédients: 250g de riz basmati cuit 200g de carottes râpées 1 gros oignon 1 poignée de raisins secs 1CC de gingembre en poudre 2 CS de sauce soja Le jus...
Salade aux petits plombs
Dessert facile 30 min 264 kcal
Ingrédients: petits plombs petits pois mais haricots verts en petits morceaux carottes en petits dés pomme de terre en petits dés sel poivre mayonnaise huile
Tartare de bananes et fraises poivrées
Dessert facile 15 min 176 kcal
Ingrédients: 250 g de fraises 125 g de mascarpone 2 bananes 1 fruit de la passion 1 cuillère à soupe de jus de citron vert 7 g de sucre poivre zeste de citron...
Sopa de tortilla
Plat facile 21 min 373 kcal
Ingrédients: 1,5 l de bouillon de volaille 3 grosses tomates 1/4 d'oignon 2 branches d'epazote 12 tortillas de la veille (rassises) 2 piments pasillas (piments...
Tostadas de salpicón
Entrée moyen 24 heures
Ingrédients: 500 g de boeuf à bouillir, de type macreuse ou bavette à pot-au-feu, ou, si vous préférez, - 500 g de blanc de poulet avec os 1 oignon 2 gousses...
Quesadillas
Autre facile 36 min 185 kcal
Ingrédients: 200g de farine de blé 50g de beurre en petits morceaux une pincée de sel une pincée de sucre de l'eau
Flan de almendras
Dessert Difficile 1 h 20 m 436 kcal
Ingrédients: 450 ml de lait 3 oeufs 130 g de sucre 20 g (2 cuillères à soupe) d'amandes en poudre 100 g d'amandes effilées 1 gousse de vanille 1 cuillère à...
Chiles en nogada
Plat facile 1 heure 20 min
Ingrédients: 12 gros piments poblanos, pelés, épépinés et ouverts en deux dans le sens de la longueur Pour la farce : 1 oignon blanc émincé finement 5 gousses...
Tacos de pescado
Autre facile 1 heure 5 min
Ingrédients: 10 tortillas de maïs, ou de blé 150g de farine de blé 150ml de bière à température ambiante 500g de filet de poisson blanc, sans arêtes le jus...
Frijoles
Autre facile 2 min 30 min
Ingrédients: 500g de haricots secs 1,5 litre d'eau 1 oignon sel 2 branches d'epazote (uniquement si vous choisissez de cuisiner des haricots noirs) ou 2...
Riz au lait
Plat moyen 25 min 45 min
Ingrédients: 100 g de riz (choisissez de préférence un riz rond spécial dessert, ou un riz spécial risotto type arborio) 1 l de lait 1 bâton de cannelle 1...
Flautas
Autre facile 10 min 1 h 1 m
Ingrédients: 16 tortillas De l'huile de friture 250g de poulet déjà cuit (vous pouvez sans problème utiliser un reste de poulet rôti) OU 400g de poulet avec os...
Tacos al pastor
Plat moyen 5 heures 2 heures
Ingrédients: 1kg de viande de porc détaillée en fines lamelles d'environ 1cm d'épaisseur 10 piments pasilla (piments rouges secs, doux) 10 piments guajillo...
Pozole
Plat facile 2 h 5 m 520 kcal
Ingrédients: 1,5kg de maïs cacahuazintle pour pozole, dégermé et pelé, à défaut du maïs blanc hominy en conserve 1kg d'échine de porc détaillée en morceaux 1/2...
Tacos de carnitas
Plat facile 5 min 2 heures
Ingrédients: 1kg de viande de porc (échine et épaule) 300g de saindoux 2 gousses d'ail le zeste d'une demie orange 300ml de jus d'orange fraîchement pressé 1...
Biscuits à la figue et sésame blanc
Autre facile 1 h 30 m 225 kcal
Ingrédients: 180g de farine 50g de fécule de pomme de terre 80g de sucre 6 jaunes d'oeufs 130g de confiture de figues + une poignée de figues sèches 3...
Moussaka de lentilles
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 140 gr de lentilles 1 grosse aubergine coupée en lamelles fines 4 à 5 c à s d’huile d’olive 1 gros oignon haché 1 gousse d’ail écrasée 1 grosse...
Cookies aux noix de pécan, raisin sec et chocolat
Autre facile 25 min 311 kcal
Ingrédients: 75 gr de beurre 1 oeuf 75 g de sucre de canne quelque gouttes de vanille 150 g de farine 1 cuillère a café de levure une pincé de sel 50 g de...
Miettes de poulet sauté au basilic thaï
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: miettes de poulet un oignon deux escalopes de poulet une gousse d'ail un petit bouquet de basilic thaï huile d'arachide une tige de citronnelle...
Tartelettes au chocolat de Cyril Lignac
Dessert facile 22 min 755 kcal
Ingrédients: Pâte sablée 200 g de chocolat (j'ai mis du 70%) 1 tube de lait concentré sucré 3 càs d'eau 2 oeufs