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Purée de céleri rave

Accompagnement
2 parts
10 min
23 min
facile
455 Kcal
Une bonne purée pour accompagner un plat de viande.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 céleri rave

2 petites pommes de terre

2 cuillères à soupe de crème fraîche

400 g de lait

noix de muscade


sel de Guérande aux herbes

poivre du moulin

Préparation

  • Éplucher les pommes de terre et les couper en gros dés.
    Éplucher et couper en gros dés le céleri.
  • Mettre le fouet dans le Thermomix et enclencher la balance. Déposer les dés de pommes de terre et de céleri pour obtenir 1 kg de légumes.
  • Ajouter le lait, du sel et de la noix muscade râpée.
    Programmer : Temps : 25 minutes Vitesse : Mijotage-Varoma.
  • Mettre le gobelet à l'envers et surveiller, le liquide a eu envie de déborder, arrêter et remettre immédiatement en route plusieurs fois.
  • À la fin du programme, mixer 2 minutes-vitesse 3.
    Enlever le fouet et mixer 1 minutes-vitesse 6.
    Ajouter la crème et mixer encore quelques secondes.
  • Ajuster l'assaisonnement, ajouter une pincée de ciboulette et quelques tours de moulin à poivre.
  • Servir avec un Polpettone, mais cette purée accompagnera à merveille une viande rôtie ou grillée.
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
MMichelebabouchka

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 875g
Calories: 455Kcal
  • Glucides: 62.4g
  • Lipides: 10.6g
  • Gras sat.: 6.6g
  • Protéines: 17.6g
  • Fibres: 21.1g
  • Sucre: 30.7g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 18

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

PURÉE de CÉLERI RAVE, photo 1PURÉE de CÉLERI RAVE, photo 2PURÉE de CÉLERI RAVE, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

sibelou, 31/12/2013

Ca réconcilie avec le céleri ! Merci !

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13/12/2012

Très bon!!!!!

(0) (0) Signaler
08/11/2012

EXCELLENT !!!! d'habitude je n'aime pas le céleri rave, mais là c'est à tomber, merci beaucoup car cela me permet de varier mes repas de chrono nutrition

(0) (0) Signaler
09/10/2012

Super j ai aimée merci

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23/07/2012

Tres bon

(0) (0) Signaler
12/01/2012

Je l'ai découverte au réveillon de Noel,notre hôtesse en guise de légumes avait fait plusieurs purées de légumes entre autre celle de celeri.C'est très ,très bon.

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